BANANA CAKE

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Pâte à Pizza maison (à la main ou au kitchen aid)

Pâte à Pizza maison (à la main ou au kitchen aid)

Publié le 5 septembre 2014 par bananacakefr

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Pour une pizza party entre amis, rien de tel qu’une pâte maison bien croustillante ! C’est très simple à faire et assez rapide (1h15 de repos minimum) Pour 2 pâtes à pizza, vous pouvez facilement vous y prendre à la … Lire la suite →

Posté dans Recettes salées

Risotto au safran, roquette et lardons poêlés

Publié le 30 août 2014 par bananacakefr

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Le risotto à la milanaise (= au safran) est un délice ! Pour cette recette, je l’ai agrémenté de quelques allumettes de lardons et de roquette fraîche. Le risotto au safran est aussi très bon seul pour accompagner une viande. … Lire la suite →

Posté dans Pâtes & Riz, Recettes salées

Abricots rôtis au miel, crumble amande-pistache

Publié le 25 août 2014 par bananacakefr

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Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple d’abricot rôtis avec un crumble amande-pistache. C’est une recette très estivale et assez légère. Pour 8 personnes Pour le crumble: 150g de farine – 75 de cassonade – 75g de sucre – … Lire la suite →

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Pasta alla norma revisitée

Publié le 20 août 2014 par bananacakefr

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Les pasta alla norma sont une recette typiquement sicilienne avec une sauce tomate, de la ricotta fraiche, et des aubergines frites. J’ai pour cette recette gardé les mêmes ingrédients de base mais présentés sous forme de gratin. Pour 4 personnes Les … Lire la suite →

Posté dans Pâtes & Riz, Recettes salées

Tarte aux tomates cerises

Publié le 15 août 2014 par bananacakefr

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Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de tarte à la tomate en format rectangulaire, ce qui sera plus simple si vous souhaitez la partager autour d’un apéro ! Pizza pour 4 personnes ou pour 8 à l’apéro Pour la … Lire la suite →

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Tian de légumes

Publié le 10 août 2014 par bananacakefr

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Avec cette chaleur, j’ai envie de faire le plein de légumes et de vitamines. Voici donc une nouvelle recette de tian pour profiter pleinement des légumes provençaux ! Pour 4 personnes 1 aubergine – 1 courgette – 3 tomates – … Lire la suite →

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Meli-melo de tomates, mozzarella

Publié le 5 août 2014 par bananacakefr

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Cette recette n’a rien de très original mais j’avais une belle variété de tomates chez moi ce qui la rend bien colorée. Pour 4 personnes 10 tomates cerises jaunes (summer sun) – 10 tomates cerises rouges – 2 tomates green … Lire la suite →

Posté dans Légumes, Recettes salées, Salades

Ratatouille au four

Publié le 30 juillet 2014 par bananacakefr

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Il y a quelques mois, je me suis abonnée à monpotager.com qui permet de gérer sa propre parcelle d’un potager. Après plusieurs mois d’attente, je reçois enfin mes premiers légumes qui sont vraiment beaux et délicieux ! Pour en garder … Lire la suite →

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Salade de riz noir, fraise, avocat, feta

Publié le 24 juillet 2014 par bananacakefr

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La photo qui illustre cette salade n’est pas aussi belle que j’aurai voulu, car vraiment je vous invite à essayer cette salade super fraiche avec des saveurs qui se marient à merveille ! Le riz venere a un petit goût … Lire la suite →

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Chartreuse de courgettes, coulis de poivron

Publié le 20 juillet 2014 par bananacakefr

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Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de chartreuse de courgette avec un mélange de fromage frais, basilic, olives noires et tomates séchées accompagné de son coulis de poivron rouge. Attention, il faut commencer les préparatifs de a recette la … Lire la suite →

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Epi de mais grillés au four

Publié le 15 juillet 2014 par bananacakefr

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 J’adore le mais grillé ! Voici une façon toute simple de le réaliser. Je vous proposerai la prochaine fois un accompagnement avec du cottage cheese, du piment, et du citron vert. J’ai gouté ca l’été dernier pendant mes vacances à … Lire la suite →

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Nouilles sautées au poulet façon thai

Publié le 10 juillet 2014 par bananacakefr

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Cette recette de nouilles sautée est assez proche des saveurs d’un pad thai mais les vermicelles de riz sont plus fins que les pâtes de riz. C’est simple et rapide à préparer. Vous pouvez rajouter si vous le souhaitez des … Lire la suite →

Posté dans Pâtes & Riz, Recettes salées, Viandes

Salade d’haricot vert, feta, noix, et tomates séchées

Publié le 5 juillet 2014 par bananacakefr

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Je vous présente une jolie recette pour une entrée ou un plat estival. Je l’avais préparé pour un déjeuner avec une copine et on s’est régalé ! Entrée pour 4 personnes ou plat pour 2 personnes. 100g de feta nature … Lire la suite →

Posté dans Légumes, Recettes salées, Salades

Soupe de fraises

Publié le 30 juin 2014 par bananacakefr

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  Recette ultra rapide, légère et rafraichissante, parfaite pour l’été ! Pour 6 personnes 3 barquettes de fraise – 10 feuilles de menthe – le jus d’un demi citron jaune Rincer puis équeuter les fraises. Mixer les fraises avec la … Lire la suite →

Posté dans Fruits, Recettes sucrées

Couscous aux légumes

Publié le 25 juin 2014 par bananacakefr

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  Pour les 30 ans de mon mari, nous avions prévu un grand BBQ et je trouvais l’idée du couscous assez sympa. J’ai donc préparé la veille les légumes (pour 35 personnes tout de même!) et le jour J, nous … Lire la suite →

Posté dans Légumes, Pâtes & Riz, Recettes salées

Risotto à la tomate et courgettes poêlées

Publié le 20 juin 2014 par bananacakefr

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Ce risotto à la tomate est vraiment excellent accompagné de ses courgettes juste poêlées. Il peut eventuellement être servi avec de copeaux de jambon sec, pour un repas complet. Recette pour 2 personnes Pour le coulis de tomate 3 tomates … Lire la suite →

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Fondant au chocolat

Publié le 16 juin 2014 par bananacakefr

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Voici une recette de gateau au chocolat délicieuse et ultra simple que ma belle-soeur avait trouvé dans un magazine. En 35 minutes chrono, c’est prêt ! La dégustation est quant à elle souvent plus rapide 😉 Pour 8-10 personnes: 250g de … Lire la suite →

Posté dans Chocolat, Recettes sucrées

Poulet mariné, menthe et citron, au barbecue

Publié le 11 juin 2014 par bananacakefr

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    L’été approche et la saison des barbecues aussi ! Pour fêter cela, voici une recette simple de poulet mariné au citron et à la menthe fraiche du jardin. J’ai servi ce poulet avec une salade de tomate et … Lire la suite →

Posté dans Recettes salées, Viandes

Sauce Pesto

Publié le 4 juin 2014 par bananacakefr

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  Bonjour à tous, J’ai été assez occupée ces derniers temps et j’avais un peu perdu le chemin de ma cuisine ! mais me revoila avec une recette simple de Pesto que vous pouvez accommoder avec des orecchiettes, des spaghettis … Lire la suite →

Posté dans Pâtes & Riz, Recettes salées, Sauces

Spaghetti au piment d’espelette, crabe et citron

Publié le 13 avril 2014 par bananacakefr

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Pour 2 personnes: spaghetti maison avec 1cas de piment d’espelette dans la pâte (recette ici – ou des pâtes fraiches du commerce) – 170g de crabe émietté (j’ai pris des conserves) – 1 citron – 1 gousse d’ail – 30g … Lire la suite →

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Saumon laqué au sirop d’érable, Nouilles Udon

Publié le 9 avril 2014 par bananacakefr

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Une recette salée avec du sirop d’érable ? Et oui, c’est délicieux ! Le saumon est légèrement caramélisé et la recette est très rapide à faire: 15 minutes maximum 🙂 Vous pouvez également ajoutez des fèves ou des petits pois … Lire la suite →

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Pancakes, Poires, et Sirop d’Erable

Publié le 6 avril 2014 par bananacakefr

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Il y a quelques jours, j’ai réalisé des recettes au sirop d’érable pour une émission TV qui lui sera consacré. De quoi me rappeler des bons moments lorsque j’étudiais à Montréal ! Aujourd’hui, je vous propose cette recette incontournable de … Lire la suite →

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Fish & Chips

Publié le 1 avril 2014 par bananacakefr

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Je vous ai déjà parlé du diner presque parfait que nous avons organisé entre amis. Mon thème c’était « Royaume-Uni ». J’ai longtemps habité à Londres et je trouvais ça sympa. Je suis bien évidemment partie sur la recette du traditionnel Fish … Lire la suite →

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Saint Jacques Coco-Curry Vert

Publié le 29 mars 2014 par bananacakefr

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Voici un repas prêt en 10minutes chrono ! J’avais dans mon congélateur des noix de st jacques et des glacons de lait de coco et hop, un regal ! Pour 1 personne 5 st jacques – 2cas de lait de … Lire la suite →

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Feuilletés aux asperges et crevettes

Publié le 26 mars 2014 par bananacakefr

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Encore une recette qui me vient de l’encyclopédie Ducasse. F comme Feuilletés… superbe recette et ce beurre de crustacé est vraiment délicieux, il relève complètement la recette. Je vous proposerai d’ici peu d’autres recettes pour vous en servir d’ailleurs ! … Lire la suite →

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Gnocchi maison, asperges, bresaola, crème de parmesan, et coulis de tomate

Publié le 23 mars 2014 par bananacakefr

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Voici ma création de recette printanière avec des pommes de terre Princesse Amandine® (http://www.princesseamandine.fr/), un vrai régal et la présentation est très jolie. Recette pour 2 personnes Les gnocchis 300g de pomme de terre Princesse Amandine®- 1 jaune d’oeuf – … Lire la suite →

Posté dans Pâtes & Riz, Recettes salées

Brioche maison

Publié le 22 mars 2014 par bananacakefr

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Récemment, j’ai pris un cours à l’Ecole Lenôtre sur les pâtes: sablée, brisée, à choux, et à brioche. C’est cette dernière, vraiment réussie, que je partage avec vous aujourd’hui: Pour 550g de pâte à brioche 25g d’eau – 10g de … Lire la suite →

Posté dans Recettes sucrées

Parmentier de Confit de canard aux deux pommes

Publié le 19 mars 2014 par bananacakefr

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Cette recette de parmentier de canard est réalisée avec un mélange de pommes de terre et de pommes ce qui la rend plus légère et légèrement sucrée. C’est un délice ! Pour 6 personnes 4 cuisses de confit de canard … Lire la suite →

Posté dans Recettes salées, Viandes
Coquillettes, poireaux et lardons

Coquillettes, poireaux et lardons

Publié le 16 mars 2014 par bananacakefr

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Une bonne recette réconfortante parfaite pour un dimanche soir ! Pour 2 personnes 200g de coquillettes – 1 poireau – 1 paquet de lardons – 5cas de crème liquide – 1cas de beurre – 1 cube de bouillon de volaille … Lire la suite →

Posté dans Pâtes & Riz, Recettes salées

Pâte feuilletée maison

Publié le 14 mars 2014 par bananacakefr

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La recette de la pâte feuilletée peut en effrayer plus d’un mais ce n’est finalement pas si compliqué et pour un résultat bien meilleur que la pâte du commerce. En plus, vous pouvez facilement la congeler. Alors lancez-vous 😉 ! … Lire la suite →

Posté dans Recettes sucrées
Asperges rôties au parmesan et oeuf mollet

Asperges rôties au parmesan et oeuf mollet

Publié le 8 mars 2014 par bananacakefr

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Il y a quelques jours, je me suis offert l’Encyclopédie Ducasse qui regroupe les 6 grands livres de cuisine qu’il a écrit en collaboration avec beaucoup d’autres chefs au cours des 12 dernières années. Cette encyclopédie est absolument dingue même … Lire la suite →

Posté dans Brunch & Petit-Déjeuner, Entrées, Légumes, Recettes salées

Gougères au cheddar

Publié le 6 mars 2014 par bananacakefr

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L’autre jour, j’ai cuisiné pour un diner presque parfait sur le thème « Royaume-Uni » avec des amis. Pas facile de trouver une recette d’apéro anglais alors j’ai simplement ajouté du cheddar sur mes gougères et le résultat était très réussi. Mais … Lire la suite →

Posté dans Apéro, Fromages, Recettes salées
St Jacques aux poireaux

St Jacques aux poireaux

Publié le 4 mars 2014 par bananacakefr

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Cette recette extraite du livre « Tout Robuchon » est un délice. La crème qui accompagne les poireaux est légèrement alcoolisée et relevée avec du gingembre frais. Pour 2 personnes: 6 st jacques – 1 poireau – 2 échalotes – 20g de … Lire la suite →

Posté dans Poissons & Fruits de Mer, Recettes salées

Riz au lait à l’orange

Publié le 2 mars 2014 par bananacakefr

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Je vous avais dit il y a quelques jours que je ferais des recettes inspirées de l’Encyclopédie Ducasse. Ce riz au lait en fait parti 🙂  Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer l’orange par un mélange orange-mandarine, ou orange-citron. … Lire la suite →

Posté dans Fruits, Recettes sucrées
Rigatoni à la crème de petits pois

Rigatoni à la crème de petits pois

Publié le 1 mars 2014 par bananacakefr

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Voici une nouvelle recette de pâtes (j’adore ca !), des rigatonis à la crème de petits pois et au jambon cru. J’avais dejà fait cette crème sur des sablés au parmesan ici et comme c’est très bon, je recommence ! … Lire la suite →

Posté dans Pâtes & Riz, Recettes salées

Soupe de crevettes et soba au lait de coco

Publié le 26 février 2014 par bananacakefr

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La semaine dernière, j’ai participé à un concours de recette à base de lait de coco sur 750g. Voici donc ma recette aux couleurs de la Thailande ! 400g de crevettes cuites – 100g de soba – 40cl de lait … Lire la suite →

Posté dans Poissons & Fruits de Mer, Recettes salées, Soupes & Veloutés

Gratin de crozets au beaufort, petit pois, viande de grisons, et tuiles au parmesan

Publié le 24 février 2014 par bananacakefr

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Les crozets sont des petites pâtes carrés savoyardes – je les déguste souvent sous forme de croziflette pour changer des pommes de terre. Cette recette est plus légère, la viande de grison remplace les lardons et les petits pois apportent … Lire la suite →

Posté dans Fromages, Pâtes & Riz, Recettes salées
Tarte savoyarde, salade de mâche et noix

Tarte savoyarde, salade de mâche et noix

Publié le 22 février 2014 par bananacakefr

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Cette tarte aux fromages est à déguster après une journée de grand froid ! Accompagnée d’une salade de mâche, c’est vraiment délicieux. Pour une tarte de 6 personnes: 2 oeufs – 2 jaunes d’oeuf – 20cl de crème fraiche – … Lire la suite →

Posté dans Fromages, Pizzas, Tartes & Quiches, Recettes salées

Ma sauce bolognaise

Publié le 20 février 2014 par bananacakefr

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Il existe de nombreuses recettes de sauce bolognaise toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Celle que je vous propose aujourd’hui est ma version préférée: Ingrédient pour 6 personnes 600g de boeuf haché – 1 oignon – 1 carotte … Lire la suite →

Posté dans Pâtes & Riz, Recettes salées, Sauces

Crème Anglaise

Publié le 18 février 2014 par bananacakefr

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Pour 30cl de crème environ: 25cl de lait – 1/2 gousse de vanille – 50g de sucre semoule – 3 jaunes d’oeuf Faites chauffer le lait dans une casserole avec la 1/2 gousse de vanille fendue et grattée. Fouettez (faites … Lire la suite →

Posté dans Mousses & Crèmes, Recettes sucrées

Tartiflette à la crème de Beaufort

Publié le 16 février 2014 par bananacakefr

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Les vacances d’hiver ont commencé ! Rien de mieux qu’une tartiflette pour se réchauffer… Les pommes de terre sont super fondantes et elles vont cuire dans une délicieuse crème au Beaufort Pour 6 personnes 1kilo de pomme de terre – … Lire la suite →

Posté dans Fromages, Recettes salées

Tarte aux poires caramélisées

Publié le 15 février 2014 par bananacakefr

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Profitons des jolies poires dans les étals de nos marchés, pour réaliser une bonne tarte aux poires caramélisées ! Nous nous sommes vraiment régalés avec cette recette inspirée d’un vieux ELLE à Table. Pour 6-8 personnes: 1 pâte brisée (recette … Lire la suite →

Posté dans Fruits, Recettes sucrées

Sablés à la crème de petit pois, jambon de pays

Publié le 14 février 2014 par bananacakefr

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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de sablé au parmesan avec une crème au carré frais et petit pois réalisée pour le concours « Tartines Créatives et Gourmandes » sur 750g. Pour 12 sablés: 160 g de farine – 40g de beurre … Lire la suite →

Posté dans Apéro, Recettes salées

Pâte brisée sucrée

Publié le 13 février 2014 par bananacakefr

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Une recette rapide de pâte brisée pour vos desserts qui ne demande qu’une trentaine de minutes de repos. 200g farine – 100g beurre en morceaux – 2cas sucre – 30ml eau – 30ml lait Dans un saladier, ajoutez la farine, … Lire la suite →

Posté dans Recettes sucrées

Polenta crémeuse, légumes poêlés et aiguillettes de canard

Publié le 11 février 2014 par bananacakefr

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On ne pense pas toujours à la polenta, pourtant, ca change des pâtes, c’est rapide et délicieux ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple de polenta crémeuse, poivrons et oignons sautés, avec des aiguillettes de canard déglacées au vinaigre … Lire la suite →

Posté dans Recettes salées, Viandes Tagué canard

Carpaccio de St Jacques

Publié le 9 février 2014 par bananacakefr

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Voici une nouvelle recette de St Jacques en carpaccio. Nous les avons dégustées en apéro tout simplement mais sur du pain grillé c’est très bon aussi ! Quelques noix de St Jacques – du citron – 1 concombre – huile … Lire la suite →

Posté dans Entrées, Poissons & Fruits de Mer, Recettes salées
Cookies au chocolat et noisettes caramélisées

Cookies au chocolat et noisettes caramélisées

Publié le 7 février 2014 par bananacakefr

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Voici une recette rapide pour des cookies prêts en 30 minutes chrono ! Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix ou des amandes. Ingrédients pour 10 gros cookies 150g de sucre – 100g de beurre – 100g de farine … Lire la suite →

Posté dans Chocolat, Recettes sucrées

Sauce béarnaise à ma façon

Publié le 5 février 2014 par bananacakefr

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Après l’épreuve de la sauce béarnaise dans Top Chef, j’ai eu envie d’un steack ! Hop hop hop, au supermarché pour acheter tous les ingrédients nécessaires mais j’ai oublié le beurre… Du coup, je vous propose une version revisitée avec … Lire la suite →

Posté dans Recettes salées, Sauces Tagué sauce

Oeuf mollet frit, salade de lentilles

Publié le 4 février 2014 par bananacakefr

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Avec Top Chef qui a repris, j’ai envie de me lancer des nouveaux défis ! Du coup, je voulais soumettre une recette pour le concours « Oeuf Matines » et en pensant à une recette à base d’oeuf, je me suis souvenue … Lire la suite →

Posté dans Brunch & Petit-Déjeuner, Recettes salées, Salades

Petit Epeautre aux fruits confits, poulet au sirop d’érable

Publié le 31 janvier 2014 par bananacakefr

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Aujourd’hui je vous propose une recette à base de petit épeautre de haute provence. C’est une céréale peu consommée et à tort, car on la surnomme « le caviar des céréales » ! Elle est riche en protéine et pauvre en gluten … Lire la suite →

Posté dans Pâtes & Riz, Recettes salées, Viandes

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Goûtez mes pâtisseries de saison !

Les Gros Gâteaux, ceux sont des pâtisseries de saison livrées de façon éthique et écologique dans Paris.

Pour commander, c’est par ici:

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A bientôt,

Amandine

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Quoi de mieux pour découvrir une nouvelle ville que de partager un délicieux repas autour d’une table chez l’habitant ? Imaginez les bonnes pastas d’une mama Romaine, une moussaka avec vue sur la mer Egée,  une moqueca à Rio ou encore un dhal à New Delhi… Et pendant que vous vous régalez, vos gentils hôtes vous donnent de superbes conseils et adresses pour découvrir la ville. Vous me suivez ?!

Eh bien, bonne nouvelle, le site Vizeat met en relation les voyageurs et les apprentis cuisiniers qui souhaitent partager les traditions culinaires de leurs pays ! Plus besoin de vous encombrer avec un guide de voyage dans vos valises, Vizeat est là pour vous 😉

Et si comme moi vous adorez cuisiner et vous voulez accueillir des voyageurs chez vous, c’est super simple de s’inscrire sur le site. Vous choisissez votre menu, son prix et hop, vous êtes prêts pour être chef d’un soir !

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Voyagez et… Mangez !

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A propos

Un jour j’aurai un café… avec des délicieux produits frais et de saisons, des tartes, des salades, des quiches, des gateaux, des banana cake, et je vous régalerai les papilles … mais en attendant, je me lance dans ce blog pour tester mes recettes avant qu’elles ne voient le jour en VRAI ! ;)

Bonne dégustation visuelle en attendant l’ouverture du BANANA CAKE !!

Amandine

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