BANANA CAKE

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Archives de Catégorie: Pâtes & Riz

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Tartare de saumon, citron caviar, feuilles de lasagne et salade de roquette

Publié le 25 juillet 2015 par bananacakefr

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Je fais une petite tentative de recettes en vidéos accélérées, ca fait assez longtemps que j’y pensais et je trouve que c’est une façon sympa de découvrir et d’expliquer une recette – pour ce premier essai de tartare, je trouve … Lire la suite →

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Linguine, haricot, tomate, feta

Publié le 21 juillet 2015 par bananacakefr

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Une recette simple et rapide pour des délicieuses pâtes végétariennes et colorées ! Pour 2 personnes 250g de linguine – 1 poignet d’haricots verts – 1 tomate – 80g de feta – 1 oignon nouveau – huile d’olive, sel, poivre … Lire la suite →

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Salade estivale: quinoa, petit pois & crevettes

Salade estivale: quinoa, petit pois & crevettes

Publié le 16 avril 2015 par bananacakefr

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J’aime beaucoup les petits pois en salade. Avec la chaleur qui revient, j’avais envie de quelque chose de frais et cette salade était absolument parfaite.  Pour 2 personnes 10 crevettes roses cuites et décortiquées – 1 verre de quinoa – … Lire la suite →

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Escalope de veau panée

Publié le 14 janvier 2015 par bananacakefr

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Une recette qui sent bon l’Italie ! j’ai servi les escalopes avec des pâtes fraîches, du pesto, et des tomates séchées. Pour 1 escalope 1 escalope de veau – 2 CAS de chapelure – 1 CAS de parmesan râpé – … Lire la suite →

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Tortellini à la courge butternut et mascarpone, espuma au parmesan

Publié le 23 décembre 2014 par bananacakefr

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Je raffole des pâtes ! Et comme j’avais une courge butternut à la maison, je me suis lancée dans une bonne recette gourmande de saison ! Pour 4 personnes Tortellini 250g de farine – 2 oeufs – 1 CAS d’huile … Lire la suite →

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Gratin de ravioles aux poireaux

Publié le 5 novembre 2014 par bananacakefr

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  un délicieux gratin de ravioles de Royan terriblement régressif ! Pour 2 – 3 personnes 1 paquet de ravioles de royan (4 plaques) – 2 poireaux – 20g de comté – 35g de beurre – 3 CAS de farine … Lire la suite →

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Riz rouge de Camargue façon pilaf, courgettes sautées et jambon de pays

Publié le 5 octobre 2014 par bananacakefr

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J’aime beaucoup la technique de cuisson du riz pilaf et je vous propose aujourd’hui une recette avec du riz rouge de Camargue qui est délicieux. Vous pouvez également faire cette même recette avec du riz blanc thai. Pour 2 personnes … Lire la suite →

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Lasagnes maison

Publié le 25 septembre 2014 par bananacakefr

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Pour un plat du dimanche soir, rien de tel que des lasagnes maison accompagnées d’une bonne salade verte. Pour cette recette, j’ai même fait les feuilles de lasagne avec mon robot kitchen aid mais des pâtes du commerce feront aussi … Lire la suite →

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Risotto au safran, roquette et lardons poêlés

Publié le 30 août 2014 par bananacakefr

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Le risotto à la milanaise (= au safran) est un délice ! Pour cette recette, je l’ai agrémenté de quelques allumettes de lardons et de roquette fraîche. Le risotto au safran est aussi très bon seul pour accompagner une viande. … Lire la suite →

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Pasta alla norma revisitée

Publié le 20 août 2014 par bananacakefr

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Les pasta alla norma sont une recette typiquement sicilienne avec une sauce tomate, de la ricotta fraiche, et des aubergines frites. J’ai pour cette recette gardé les mêmes ingrédients de base mais présentés sous forme de gratin. Pour 4 personnes Les … Lire la suite →

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Salade de riz noir, fraise, avocat, feta

Publié le 24 juillet 2014 par bananacakefr

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La photo qui illustre cette salade n’est pas aussi belle que j’aurai voulu, car vraiment je vous invite à essayer cette salade super fraiche avec des saveurs qui se marient à merveille ! Le riz venere a un petit goût … Lire la suite →

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Nouilles sautées au poulet façon thai

Publié le 10 juillet 2014 par bananacakefr

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Cette recette de nouilles sautée est assez proche des saveurs d’un pad thai mais les vermicelles de riz sont plus fins que les pâtes de riz. C’est simple et rapide à préparer. Vous pouvez rajouter si vous le souhaitez des … Lire la suite →

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Couscous aux légumes

Publié le 25 juin 2014 par bananacakefr

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  Pour les 30 ans de mon mari, nous avions prévu un grand BBQ et je trouvais l’idée du couscous assez sympa. J’ai donc préparé la veille les légumes (pour 35 personnes tout de même!) et le jour J, nous … Lire la suite →

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Risotto à la tomate et courgettes poêlées

Publié le 20 juin 2014 par bananacakefr

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Ce risotto à la tomate est vraiment excellent accompagné de ses courgettes juste poêlées. Il peut eventuellement être servi avec de copeaux de jambon sec, pour un repas complet. Recette pour 2 personnes Pour le coulis de tomate 3 tomates … Lire la suite →

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Sauce Pesto

Publié le 4 juin 2014 par bananacakefr

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  Bonjour à tous, J’ai été assez occupée ces derniers temps et j’avais un peu perdu le chemin de ma cuisine ! mais me revoila avec une recette simple de Pesto que vous pouvez accommoder avec des orecchiettes, des spaghettis … Lire la suite →

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Spaghetti au piment d’espelette, crabe et citron

Publié le 13 avril 2014 par bananacakefr

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Pour 2 personnes: spaghetti maison avec 1cas de piment d’espelette dans la pâte (recette ici – ou des pâtes fraiches du commerce) – 170g de crabe émietté (j’ai pris des conserves) – 1 citron – 1 gousse d’ail – 30g … Lire la suite →

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Gnocchi maison, asperges, bresaola, crème de parmesan, et coulis de tomate

Publié le 23 mars 2014 par bananacakefr

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Voici ma création de recette printanière avec des pommes de terre Princesse Amandine® (http://www.princesseamandine.fr/), un vrai régal et la présentation est très jolie. Recette pour 2 personnes Les gnocchis 300g de pomme de terre Princesse Amandine®- 1 jaune d’oeuf – … Lire la suite →

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Coquillettes, poireaux et lardons

Coquillettes, poireaux et lardons

Publié le 16 mars 2014 par bananacakefr

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Une bonne recette réconfortante parfaite pour un dimanche soir ! Pour 2 personnes 200g de coquillettes – 1 poireau – 1 paquet de lardons – 5cas de crème liquide – 1cas de beurre – 1 cube de bouillon de volaille … Lire la suite →

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Rigatoni à la crème de petits pois

Rigatoni à la crème de petits pois

Publié le 1 mars 2014 par bananacakefr

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Voici une nouvelle recette de pâtes (j’adore ca !), des rigatonis à la crème de petits pois et au jambon cru. J’avais dejà fait cette crème sur des sablés au parmesan ici et comme c’est très bon, je recommence ! … Lire la suite →

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Gratin de crozets au beaufort, petit pois, viande de grisons, et tuiles au parmesan

Publié le 24 février 2014 par bananacakefr

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Les crozets sont des petites pâtes carrés savoyardes – je les déguste souvent sous forme de croziflette pour changer des pommes de terre. Cette recette est plus légère, la viande de grison remplace les lardons et les petits pois apportent … Lire la suite →

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Ma sauce bolognaise

Publié le 20 février 2014 par bananacakefr

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Il existe de nombreuses recettes de sauce bolognaise toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Celle que je vous propose aujourd’hui est ma version préférée: Ingrédient pour 6 personnes 600g de boeuf haché – 1 oignon – 1 carotte … Lire la suite →

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Petit Epeautre aux fruits confits, poulet au sirop d’érable

Publié le 31 janvier 2014 par bananacakefr

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Aujourd’hui je vous propose une recette à base de petit épeautre de haute provence. C’est une céréale peu consommée et à tort, car on la surnomme « le caviar des céréales » ! Elle est riche en protéine et pauvre en gluten … Lire la suite →

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St Jacques marinées, riz venere aux poireaux

Publié le 28 janvier 2014 par bananacakefr

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Ce week end c’était la fête de la Coquille sur la place des Abbesses à Paris. Nous en avons  profité pour acheter de délicieuses St Jacques de St Brieuc. Voici donc une première recette de St Jacques. Ici, elles sont … Lire la suite →

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Pâtes fraîches maison

Publié le 22 janvier 2014 par bananacakefr

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Les pâtes fraîches maison, c’est délicieux et rien de plus facile ! Celles sur la photo sont réalisées à la main et sans machine à pâtes… Il faut un bon rouleau à patisserie, un peu de patience, des bras musclés … Lire la suite →

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Coquillettes façon risotto de Jean-Francois Piège

Publié le 22 janvier 2014 par bananacakefr

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Aujourd’hui je vous propose un plat que j’adore, les coquillettes au jambon revisitées à la façon de Jean-Francois Piège. Façon risotto, elles sont encore meilleures et bien crémeuses ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 gousse d’ail – 250g de … Lire la suite →

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Goûtez mes pâtisseries de saison !

Les Gros Gâteaux, ceux sont des pâtisseries de saison livrées de façon éthique et écologique dans Paris.

Pour commander, c’est par ici:

lesgrosgateaux.com

A bientôt,

Amandine

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A propos

Un jour j’aurai un café… avec des délicieux produits frais et de saisons, des tartes, des salades, des quiches, des gateaux, des banana cake, et je vous régalerai les papilles … mais en attendant, je me lance dans ce blog pour tester mes recettes avant qu’elles ne voient le jour en VRAI ! ;)

Bonne dégustation visuelle en attendant l’ouverture du BANANA CAKE !!

Amandine

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