Cette recette n’a rien de très original mais j’avais une belle variété de tomates chez moi ce qui la rend bien colorée.

Pour 4 personnes

10 tomates cerises jaunes (summer sun) – 10 tomates cerises rouges – 2 tomates green zebra – 2 tomates black zebra – 1 boule de mozzarella – fleur de sel, poivre, huile d’olive

Découpez les tomates cerises en deux et les autres en quartiers.
Mettez les dans un plat avec 1 grosse pincée de fleur de sel, du poivre et 2 CAS d’huile d’olive.
Placez au frais pendant 1h environ pour que les tomates rendent un peu de leur jus ce qui rendra cette salade parfaite !
Ajoutez ensuite la mozzarella découpée en gros cube. Servez.

Régalez-vous,
Amandine