L’été approche et la saison des barbecues aussi ! Pour fêter cela, voici une recette simple de poulet mariné au citron et à la menthe fraiche du jardin. J’ai servi ce poulet avec une salade de tomate et avocat, très frais et agréable quand il fait chaud !

Pour 6 personnes

6 cuisses de poulet – 2 citrons – 1 botte de menthe – 3cas d’huile d’olive – fleur de sel, poivre du moulin

Dans un grand plat, faites mariner les cuisses de poulet avec le jus des citrons pressés, la menthe fraîche, l’huile d’olive, du sel et du poivre au minimum 30 minutes le temps de préparer votre barbecue.

Faites griller le poulet une quinzaine de minutes.

Régalez-vous,

Amandine